Mit kezdjük a maradék tésztával? Íme egy jó tipp!

Hozzávalók 8 db-hoz:
20 dkg paradicsomos spagetti
2 db virsli
3 db tojás
15 dkg cukkini
5 dkg edami sajt

3 ek. étolaj

- Olajozzuk ki egy ecset segítségével a muffinformát.
- A cukkinit vágjuk kockákra, a virslit karikázzuk fel.
- Verjünk fel 3 db tojást.
- A megmaradt/kifőtt paradicsomos spagettire öntsük rá a felvert tojást, a felkarikázott virslit és a cukkinit, enyhén sózzuk meg, majd alaposan forgassuk össze az egészet.
- Töltsük a kiolajozott spagettikeveréket a formákba és süssük közepes fokozaton a sütőben 20 percig.
- Ekkor vegyük ki és szórjuk meg reszelt sajttal a sós "muffinokat".
- Süssük még további 10 percig közepes lángon és fogyasszuk frissen, melegen akár egy kis salátával.

Ilyen egyszerűen megmenthető a maradék!

A recept és a fotó a Boldog Kukta szerzője által készült: www.boldogkukta.blogspot.hu